Idées de cuisine créative pour toutes les occasions

Idées de cuisine créative

On n’est pas obligé de suivre des recettes présentées dans de beaux livres de cuisine pour réaliser de bons plats. Tous les grands chefs de la gastronomie ont créé leurs recettes à partir de leurs imaginations. Ils se sont inspirés des ingrédients que les gens ont l’habitude d’acheter pour en faire de véritables atouts en cuisine. Voici quelques idées créatives à utiliser pour tout type d’évènement.

Des recettes à base du vinaigre blanc

Sur yearn-magazine.fr/, des idées créatives remplissent la toile. Le vinaigre blanc en fait partie. C’est un ingrédient qui s’utilise en cuisine pour accentuer le goût d’une préparation culinaire. Il est souvent utilisé dans la composition des salades de tout genre. Lors d’un anniversaire, d’un mariage ou d’un évènement en particulier, il est conseillé de parsemer ses entrées par un peu de vinaigre. Au quotidien, on peut aussi l’utiliser pour avoir un goût assez particulier dans sa nourriture. Il s’utilise aussi dans la fabrication de différentes sauces. Les mayonnaises faites maison ont également besoin d’un peu de vinaigre pour atténuer la concentration de l’huile dans son ensemble. À part ces idées, le vinaigre blanc peut aussi servir à des fermentations de légumes dans des bocaux (oignons, carottes, courgettes…) pour être ensuite utilisé dans une quelconque préparation culinaire.

Fromage, un produit à concocter à la maison

Le fromage fait maison est une excellente idée pour préparer des recettes DIY ou do it yourself. La fabrication du fromage dépend de la qualité du lait (on a besoin de 2 litres au minimum) et du ferment utilisé. Le lait doit avoir une température entre 16 et 23 °C lors du mélange. Le ferment peut être un petit lait, du fromage blanc ou un yaourt spécifique. Pour l’emprésurage, le mélange obtenu doit être chauffé à 30 °C. Le décaillage s’en suit à l’aide d’une passoire. Il faut laisser la pâte se reposer pendant plusieurs jours avant de passer au moulage.

Des recettes à base de fromage maison

Le fromage fait maison est un ingrédient qui s’utilise bel et bien en cuisine. Coupé en dé, il peut servir d’apéritif avant un grand buffet, dans un cadre professionnel ou personnel. On peut aussi l’utiliser dans la préparation des entrées froides (salades, sautées de légumes…) ou des entrées chaudes (quiche, croque-monsieur, pizza…).